Cours de cuisine à Brossard avec Chef Alex
Chef Alex vous propose des cours de cuisine pratiques à Brossard, chez Doyon Després, pour apprendre des techniques que vous pourrez réellement reproduire à la maison.
Apprenez à cuisiner, goûter, expérimenter et surtout à vous amuser en cuisine.
PROCHAINS COURS CHEZ DOYON DESPRÉS À BROSSARD
📅28 octobre 2026
📍 Brossard — Doyon Després
⏱️ 3 h
💰 100$
📅15 octobre 2026
📍 Brossard — Doyon Després
⏱️ 3 h
💰 100$
📅18 octobre 2026
📍 Brossard — Doyon Després
⏱️ 3 h
💰 100$
📅23 octobre 2026
📍 Brossard — Doyon Després
⏱️ 3 h
💰 100$
Les pâtes du monde
Les pâtes et les sauces italiennes
La cuisine végetarienne
Les pâtes et les sauces italiennes
Découvrez les secrets des pâtes fraîches italiennes dans un cours pratique où vous apprendrez à préparer votre propre pâte, puis à l’accompagner de trois sauces complètement différentes.
Vous réaliserez une sauce Gigi crémeuse et savoureuse, une sauce à la crème, poireaux, tomates séchées et ail confit, ainsi qu’une sauce primavera mettant à l’honneur les tomates et les légumes du jardin.
Un cours gourmand et généreux pour apprendre les bases des pâtes fraîches et découvrir différentes façons de les accompagner.
Au menu :
Pâtes fraîches maison
Sauce Gigi
Sauce crémeuse aux poireaux, tomates séchées et ail confit
Sauce primavera aux tomates et légumes du jardin
Partez à la découverte des pâtes du monde dans un cours pratique où vous apprendrez à préparer différentes pâtes maison inspirées de plusieurs traditions culinaires.
Vous découvrirez les techniques de préparation et de façonnage de la pâte à ramen japonaise et des dumplings chinois, puis vous réaliserez des pâtes fraîches italiennes colorées naturellement. Pour terminer, place à la pâtisserie française avec une pâte à choux transformée en délicieux dessert.
Au menu :
Pâte à ramen
Pâte à dumplings chinois
Pâtes fraîches italiennes colorées
Pâte à choux et dessert
Un cours pratique, gourmand et varié qui vous fera voyager à travers quatre traditions culinaires, tout en développant de nouvelles techniques que vous pourrez reproduire à la maison.
Découvrez une cuisine végétarienne gourmande, généreuse et pleine de saveurs! De l’apéro au dessert, préparez des recettes originales comme un houmous aux oignons confits, un burger de quinoa et lentilles rouges avec sauce au concombre, une orge façon risotto aux champignons et une César revisitée avec tofu et fromage halloumi.
Et pour finir sur une note sucrée : une mousse au chocolat étonnamment onctueuse à base de tofu dessert.
Un cours pour découvrir qu’une cuisine végétarienne peut être vraiment savoureuse, créative et rassasiante!
Découvrez les secrets des pâtes fraîches italiennes dans un cours pratique où vous apprendrez à préparer votre propre pâte, puis à l’accompagner de trois sauces complètement différentes.
Vous réaliserez une sauce Gigi crémeuse et savoureuse, une sauce à la crème, poireaux, tomates séchées et ail confit, ainsi qu’une sauce primavera mettant à l’honneur les tomates et les légumes du jardin.
Un cours gourmand et généreux pour apprendre les bases des pâtes fraîches et découvrir différentes façons de les accompagner.
Au menu :
Pâtes fraîches maison
Sauce Gigi
Sauce crémeuse aux poireaux, tomates séchées et ail confit
Sauce primavera aux tomates et légumes du jardin
PROCHAINS COURS
Découvrez les prochains cours de cuisine avec Chef Alex, sur la rive-sud a Brossard.
Plus de 20 ANS D'EXPÉRIENCE
Une carrière consacrée à la cuisine.
ON CUISINE POUR VRAI
Pas seulement une démonstration : vous mettez la main à la pâte.
DES TECHNIQUES POUR LA MAISON
Des trucs de chef que vous pouvez reproduire chez vous.
DU PLAISIR AVANT TOUT
Une expérience conviviale où on cuisine, on mange et on apprend.
Pourquoi Chef Alex?
Je suis Chef Alex. J'ai passé plus de 20 ans en cuisine, dont 13 ans comme propriétaire de Picolina. Aujourd'hui, j'ai envie de transmettre mes connaissances et surtout de vous montrer que cuisiner de la bonne bouffe à la maison, c'est beaucoup plus simple qu'on pense.
Qui est Chef Alex?
